De juiste wijn bij het eten

wijn perfect combineren met eten

Houdt u van een goed glas wijn bij het eten? Maar weet u niet in welke combinaties? Hier een aantal tips. Houdt er rekening mee dat een aantal combinaties enorm botsen. Tevens is het belangrijk dat de wijn de juiste temperatuur heeft. Heeft u hier niet de juiste middelen voor? Neem dan een kijkje op de site van EuroCave.

Combinaties die elkaar zéker aanvullen

Kruidige gerechten kunnen goed gecombineerd worden met fruitige wijnen. Zoete witte wijn past weer beter bij een dessert en een krachtige wijn is een goede combi met wild. Uw eigen smaak speelt hier ook zeker een rol.

Rode wijn bij vlees, witte wijn bij vis

Dit lijkt wat ouderwets maar deze regel geldt nog steeds. Volgens kenners moet u niet alleen rekening houden met de gebruikte ingrediënten. Ook gebruikte specerijen spelen een rol. Het is dus goed om u aan deze regel te houden.

Een simpele regel: combineer eenvoudige wijn met eenvoudige gerechten en combineer complexe wijn met complexere gerechten.

Wijn met hapjes

Omdat er meestal verschillende hapjes geserveerd worden is het lastig om bij elk hapje een passende wijn te serveren. Als u liever één wijn serveert bij de hapjes wordt aangeraden om een toegankelijke wijn te kiezen. Dit kan een witte, rode of rosé zijn. Wilt u de hapjes toch afstemmen op verschillende wijnen? Denk dan aan de volgende combinaties:

  • Denk bij zoette witte wijn aan kaas, worst en zoetigheid
  • Bij droge witte wijn worden gegrilde groenten, kip en vis aangeraden
  • Kaas, vis en brood is lekker gecombineerd met rosé wijn
  • Rode wijn is lekker gecombineerd met gegrilde groenten, kaas, vlees en brood
  • Met mousserende wijnen is een combinatie met kaas, vis en brood erg lekker

Wijn met sushi

Bij sushi hoort een mooie witte wijn. Diverse soorten aan sushi gaan samen met zoete teriyaki saus of een sojasaus en wasabi. Tempura garnalen, tappanyaki gerechten met knofloos, Maki en temaki met vis, krab, avocado of zeewier. Bij deze gerechten hoort, zoals eerder genoemd, een mooie witte wijn. Denk hierbij aan een frisse, zijdezachte mix van die Portugese druiven.

Geniet ervan!

Lekker fietsen in de Achterhoek

Waar kun je nou mooier fietsen dan in de omgeving van de Achterhoek? Iedereen die in de Achterhoek woont boft, zij kunnen namelijk fietsen door de Achterhoek wanneer ze willen. Wanneer je bijvoorbeeld in de Randstad woont wordt het al een stuk lastiger om een fietstocht te maken in deze regio. Je gaat namelijk niet zomaar even fietsen van Amsterdam naar Lochem. Wat je wel kunt doen, is een fietsarrangement in de Achterhoek boeken. In de Achterhoek bevindt zich een hotel dat de startlocatie is van diverse fietstochten. De perfecte locatie om te overnachten wanneer je de Achterhoek eens een bezoekje wil brengen om lekker te fietsen door de omgeving.

Lees verder “Lekker fietsen in de Achterhoek”